Amish Dostluk Ekmeği Orijinal Başlangıç ​​Tarifi?

Amish Dostluk Ekmeği genellikle elden ele aktarılır, bu nedenle orijinal başlangıç ​​tarifleri biraz farklılık gösterebilir. Orijinal Amish Dostluk Ekmek Başlangıç ​​tarifinin genel bir versiyonu:

Malzemeler:

1. Gün:

- 2 su bardağı çok amaçlı un

- 1 su bardağı şeker

- 1 çay kaşığı karbonat

- 1 çay kaşığı tuz

- 2 bardak su

- 2 yemek kaşığı kabartma tozu

- 2/3 su bardağı tam yağlı süt

2. Gün ve sonrası:

- 2 su bardağı çok amaçlı un

- 2 yemek kaşığı beyaz şeker

- 2 yemek kaşığı süt

Talimatlar:

1. Gün:

1. Büyük bir karıştırma kabında 2 su bardağı çok amaçlı un, 1 su bardağı şeker, 1 çay kaşığı karbonat ve 1 çay kaşığı tuzu birleştirin. İyice birleşene kadar karıştırın.

2. Kaseye 2 bardak su ekleyin ve karışım bir araya gelip yapışkan bir hamur oluşana kadar karıştırın.

3. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba aktarın. Üzerini streç filmle kapatıp ılık bir yerde 24 saat dinlendirin (2. Gün).

2. Gün ve sonrası:

1. 24 saat sonra başlatıcı kabarcıklı ve aktif olmalıdır.

2. Starterin üst yarısını atın.

3. Kalan başlangıç ​​malzemesine 2 su bardağı çok amaçlı un, 2 yemek kaşığı beyaz şeker ve 2 yemek kaşığı süt ekleyin. Birleştirmek için iyice karıştırın.

4. Başlatıcıyı her 24 saatte bir aynı oranda 2 bardak çok amaçlı un, 2 yemek kaşığı beyaz şeker ve 2 yemek kaşığı sütle beslemeye devam edin.

Ekmek Pişirmek:

1. Starteriniz aktif ve kabarcıklı hale geldiğinde (genellikle yaklaşık 2-3 gün sonra), onu Amish Dostluk Ekmeği pişirmek için kullanabilirsiniz.

2. Başlatıcıyı kullanarak ekmeği pişirmeye ilişkin ayrıntılı adımlar için özel Amish Dostluk Ekmeği pişirme tarifine bakın.

3. Aktif başlangıçınızın bir kısmını arkadaşlarınıza ve komşularınıza vermek gelenekseldir, dolayısıyla adı "Amiş Dostluk Ekmeği"dir.