Bisküvi yapmak için katı yağ ve ayran kullanmanız gerekir mi?

Katı yağ ve ayran, bisküvi yapımında iki temel bileşendir. Kısaltma, pul pul bir doku oluşturmak için kuru bileşenlere kesilen, genellikle domuz yağı veya tereyağı olan katı bir yağdır. Ayran, bisküvilere hafif bir tat ve zenginlik katan fermente bir süt ürünüdür. Bu iki bileşen olmasaydı bisküviler kuru ve ufalanırdı.