Ekmek çubuklarını nasıl pişirirsiniz?

İhtiyacınız olacak malzemeler:

- Çok Amaçlı Un

- Aktif Kuru Maya

- Tuz

- Şeker

- Zeytinyağı

- Su

Talimatlar:

1. Hamuru Yapın :

- Büyük bir karıştırma kabında çok amaçlı unu, aktif kuru mayayı, tuzu ve şekeri birleştirin. İyice karışması için çırpın.

- Kuru malzemelerin ortasında bir havuz oluşturun.

- Ayrı bir kapta ılık su ve zeytinyağını birleştirin.

- Kuru malzemelerdeki kuyuya ıslak malzemeleri yavaş yavaş dökün.

- Malzemeleri tahta kaşıkla veya elinizle karıştırın. Bir araya gelmeye başladıklarında hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin.

- Hamuru pürüzsüz, elastik ve top haline gelinceye kadar 5-7 dakika yoğurun.

- Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1-2 saat veya hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

2. Galeta Çubuklarını Şekillendirin :

-Hamur kabardıktan sonra hava kabarcıklarının çıkması için hamuru bastırın.

-Hamuru 12 eşit parçaya bölün.

- Her parçayı yaklaşık 12-14 inç uzunluğunda uzun, ince bir ip halinde yuvarlayın.

- Şekil verilen ekmek çubuklarını, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine, aralarında genişleme için biraz boşluk kalacak şekilde yerleştirin.

- Galetaların üst kısımlarını zeytinyağıyla fırçalayın.

3. Galetaları Pişirin :

- Fırınınızı 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.

- Galetaları 10-15 dakika veya altın rengi kahverengi olana ve dokunulduğunda içi boş ses çıkana kadar pişirin.

4. Soğutun ve Servis Edin :

- Ekmek çubuklarını fırından çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin.

- Elle tutulabilecek kadar soğuduktan sonra galeta çubuklarını servis tabağına aktarın.

- Marinara sosu veya pesto sosu gibi en sevdiğiniz dip sosla sıcak olarak servis yapın.

Pişirme sürelerinin ve sıcaklıklarının fırınınıza göre değişebileceğini unutmayın, dolayısıyla buna göre ayarlayın. Taze pişmiş ekmek çubuklarınızın tadını çıkarın!