Hazır kabaran ekmek hamuruna tuz şeker eklemeyi unutursanız ne olur?

1. Tuzu kabarmaya başlamadan önce hamura ekleyebilirsiniz. Bu en iyi seçenektir çünkü tuzun hamur boyunca eşit şekilde dağılmasını sağlayacaktır. İmkanınız varsa tuzu hamura eklemeden önce biraz ılık suda eritmeyi deneyin. Bu, tuzun topaklanmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

2. Hamur kabarmaya başladıktan sonra tuzu ekleyebilirsiniz. Tuz hamurun her tarafına eşit şekilde dağılmayabileceğinden bu ideal bir seçenek değildir. Ancak hiç tuz eklememek daha iyidir. Hamura eklemeden önce tuzu biraz ılık suda erittiğinizden emin olun.

3. Tuzu tamamen atlayabilirsiniz. Tuz ekmeğin önemli bir bileşeni olduğundan bu önerilmez. Ekmeğin lezzetini geliştirmeye yardımcı olur ve aynı zamanda bakteri üremesini de engeller. Bununla birlikte, tuza alerjiniz varsa veya düşük sodyumlu bir diyet uyguluyorsanız, bunu atlamamayı düşünebilirsiniz.

Ekmek hamuruna tuz eklemeye ilişkin ek ipuçları:

* Tuzu doğru ölçtüğünüzden emin olun. Çok fazla tuz ekmeğin tadını acılaştırabilir, çok az tuz ise ekmeğin yumuşak olmasına neden olabilir.

* Ne kadar tuz ekleyeceğinizden emin değilseniz, küçük bir miktarla başlayın ve daha sonra damak tadınıza göre daha fazlasını ekleyin.

* Hamura eklemeden önce tuzu bir miktar ılık suda eritin. Bu, tuzun topaklanmasını önlemeye yardımcı olacaktır.