Farklı ekşi mayalı ekmeklerde ekşilik olabilir mi, eğer öyleyse hangi marka?

Farklı ekşi mayalı ekmekler gerçekten de farklı ekşilik seviyelerine sahiptir. Ekşiliğin derecesi, kullanılan ekşi maya başlatıcı, fermantasyon süresi ve pişirme teknikleri gibi çeşitli faktörlere bağlıdır. Kendine özgü ekşiliğiyle bilinen pek çok ekşi mayalı ekmek markası olsa da, evinizde kendi ekmeğinizi yaparken farklı seviyelerde ekşilik elde edebilirsiniz.