BANOK ekmeği nereden geliyor?

Bannock ekmeği İskoç Dağlık Bölgesi ve Kuzey İngiltere'den doğmuştur. Geleneksel olarak yulaf ezmesi, arpa unu veya buğday unu, su veya ayranla yapılan yassı, yuvarlak bir ekmektir. Hamur karıştırılır, yoğrulur ve daha sonra ızgarada veya tavada pişirilir. İskoç yulaf kekleri, daha ince olmaları ve kabartma tozu veya maya olmadan "kuşak" veya "fırın taşı" adı verilen ince bir tavada pişirilmeleri ve geleneksel olarak sığır yağında kızartılmaları bakımından farklıdır.