Pasta margarini nedir?

Pastacılık margarini, özellikle hamur işlerinin pişirilmesinde kullanılmak üzere tasarlanmış bir margarin türüdür. Normal margarinden daha yüksek oranda katı yağdan yapılır, bu da ona daha sıkı bir doku verir ve çalışmayı kolaylaştırır. Pastacılık margarinin erime noktası da normal margarinden daha yüksektir, bu da çok çabuk erimeden fırının sıcaklığına dayanabileceği anlamına gelir. Bu onu turtalar, turtalar ve kurabiyeler gibi sert, pul pul bir kabuk gerektiren tariflerde kullanım için ideal kılar.

Pastacılık margarini tipik olarak hurma yağı, soya fasulyesi yağı ve kanola yağı gibi bitkisel yağların bir karışımından yapılır. Ayrıca su, tuz, şeker ve emülgatörler gibi başka bileşenler de içerebilir. Bazı pastacılık margarinleri de vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiştir.

Pastacılık margarini çubuklar, baskılar ve tüpler dahil olmak üzere çeşitli formlarda mevcuttur. Çoğu marketin soğutmalı bölümünde bulunabilir.