İlk ekmeği kim icat etti?

Ekmeğin tek bir mucidinin olduğuna dair hiçbir kanıt veya belge yoktur. Ekmek, Mısırlılar ve Mezopotamyalılar gibi eski uygarlıkların gelişmesiyle itibar kazandığı binlerce yıldır ortalıkta dolaşıyor. Ekmek yapma teknikleri ve tarifleri zamanla gelişip kültürler arasında yayıldı, bu da belirli bir mucidin belirlenmesini zorlaştırdı.