Meyvelerde ve bayat ekmeklerde oluşan mantarın adı nedir?

Meyvelerde ve bayat ekmeklerde oluşan mantar küftür. Küf, hızlı büyümesi ve çoğalması ile karakterize edilen bir mantar türüdür. Beyaz, siyah, yeşil ve mavi dahil olmak üzere çeşitli renklerde görünebilir. Küf her ortamda bulunur ve organik maddenin önemli bir ayrıştırıcısıdır.

En yaygın küf türü, meyve ve ekmek üzerinde yetişen karakteristik beyaz veya yeşil tüylerden sorumlu olan Aspergillus'tur. Diğer yaygın küf türleri arasında peynirdeki küfün mavi-yeşil renginden sorumlu olan Penicillium ve siyah ekmek küfünden sorumlu olan Rhizopus yer alır.

Küf, yiyeceklerin bozulmasına ve yenmesi güvensiz hale gelmesine neden olabilir. Ayrıca bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara ve solunum sorunlarına da neden olabilir. Ancak küf, peynir, tempeh ve soya sosu gibi bazı yiyeceklerin yapımında da kullanılabilir.