Hızlı ekmekler için ekmek ununu kullanabilir misiniz?

Ekmek unu, kek, krep veya bisküvi gibi hızlı ekmekler için önerilmez çünkü yüksek protein içeriğine sahiptir, bu da yoğun ve çiğnenebilir bir dokuya neden olabilir. Hızlı ekmekler genellikle daha düşük protein içeriğine sahip olan ve daha hafif, daha yumuşak bir doku üreten çok amaçlı unla yapılır.