terimleri "tahıl" ve "tahıl" aslında aynı madde bakın da terim neden kendi meyve tohumları, yenilebilir kısımları gelen ekili çimenler "tahıl taneleri." Doğal hallerinde, tüm tahıl taneleri kepekli tahıllar vardır. Daha yaygın kullanımda, terim "tahıl" rafine tahıl yerine tam tahıl oluşan ticari kahvaltılık tahıllar, öncelikle ifade eder. Bu anlamda, terimleri "tahıl" ve "tahıl" çok farklı şeyler bakın.
Tahıllı ve Rafine tahıl

Kepekli tahıllar kepek oluşur, Dış tohum tabakası, endosperm, tohum içindeki doku, ve tahıl tohumu, embriyo ya da bir bitkiye büyür tohum, üreme kısmı. Öğütme veya herhangi bir rafine Önceki tahıl bu parçaların her üç içerir. Rafine kez çoğu ticari kahvaltılık gevrekler yapıldığı süreç, üç genel kepek kullanarak en kahvaltı endosperm kullanarak hububat ve diğerleri ile ayrılır. Bu ayrılık, çeşitli mineraller bulunan parçaları ortadan kaldırarak bütün tahıl bulunan beslenme çok uzakta şeritler.
Çeşitli kahvaltı Beslenme Farklar

Özel beslenme içerik hububat hangi tahıl parçası söz konusu tahıl için kullanılan bağlıdır; Ancak, çoğu tahıl öncelikle tahıl endosperminin oluşan rafine beyaz un, oluşturulur. endosperm kendisi, tane karbonhidrat yüksek konsantrasyon içerir; Fiber, demir ve vitamin en kepek bulunan ve protein, yağ ve bazı mineral çoğunluğu kepek içindedir. Diğer tüm vitaminler ve mineraller orijinal tahıl bir kısmını sol ise genellikle beyaz un, tam tahıl daha rafine işleminde eklenen bütün bunlar demir, tiamin ve riboflavin, daha fazla düzeyde içerir.


Tahıllı Hububat

Neyse ki, kepekli tahıllar dahil birçok kahvaltılık gevrekler vardır. Büyük üreticiler General Mills (Cheerios, Altın Grahams, Tarçın Tost Crunch), Post (Üzüm Fındık, Shredded Buğday) ve Kelloggs (Mini Buğdaylar, Sağlıklı Seçim, Nutri-Tahıl) Sayısız tahıllar kepekli tahıllar içerir. Adına dönem "kepek" kullanmak çoğu diğer tahıl, kepek bolluğu sayesinde yüksek lif ve demir içeriğine sahiptir. Ancak, çocuklar için pazarlanan bunların çoğu diğer hububat, başka çok az.
Çoğunlukla karbonhidrat ve şeker rafine beyaz un kullanımı ve vardır