Noel ve diğer özel günler sırasında yenen bir yemeğin Meksika, bacalao a la vizcaina bir renkli ve son derece lezzetli bir yemek. Bu karışımın bir güveç gibi recipe.The güveç kısmında hazırlanan gecede önce ıslatılır kurutulmuş morina balığı zeytin, domates, sarımsak ve kırmızı ve yeşil biber oluşan tuzlanmış ile yapılmış. Bacalao a la vizcaina de o diğer yemekler deneyimli olmayan ilginç bir tat vererek, soğan ve Kapari içermektedir. Kurutulmuş morina balığı ya da bacalao
, bacalao la vizcaina.
Imza madde olduğunu

Şekerli maya rulo sır kaplı ve bazen dolu, bunuelos Meksika'da geleneksel Noel davranır olarak hizmet vermektedir. Bunuelos topları içine yuvarlandı ve sonra derin yağda kızartılmış, çörek olan çok gibi, bazen bir festival dokunuş için tatillerde Hindistan cevizi ve tarçın serpilir vardır. Buñuelos Diğer varyasyonları krem ​​veya meyve kompostosu ile doldurulur ve tatil yemek sırasında Meksika börek olarak sunulmaktadır. Diğer Latin ülkelerinde, bunuelos da tatillerinde tercih edilir, yanı sıra şekerli ekmek gibi yıl boyunca. Onlar kabarık, yumuşak ve tatlı gibi farklı yemekler çeşitli vurgu ya da stand alone kahve veya kakao davranın.
Tavuskuşu

geleneksel Meksika yemek tatiller, Pavo veya kavrulmuş hindi sırasında, aynı zamanda dünya çapında popüler. Meksikalı akşam yemeği sırasında Kavrulmuş hindi, Amerika Birleşik Devletleri ya da dünyanın diğer bölgelerinde hindi yemekleri çok farklı değil. türkiye gibi tuz ve biber gibi geleneksel baharatlar ile görmüş ve sebze ya da pirinç bir karışık ile doldurulmuş. Cornbread doldurma da Noel yemeği için kendi Pavo şeyler için Meksika'da kullanılır.
Fırında hindi Noel sırasında, Meksika'da geleneksel, hem de dünyanın diğer parçalar.