Hasattan önce tahılın kurutulması neden gereklidir?

Hasattan önce tahılın (tanelerin) kurutulmasına gerek yoktur. Çoğu durumda tahıl hasat edilmeden önce tarlada kurumaya bırakılır. Bu, tahılın nemden zarar görmesini önlemeye yardımcı olur ve aynı zamanda tahılın kalitesinin artmasına da yardımcı olabilir.