Karpuz çekirdeğinin herhangi bir besin değeri var mı?

Karpuz tohumları, çeşitli temel vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla dolu, besleyici bir atıştırmalıktır. Bir ons (yaklaşık 30 gram) karpuz çekirdeği şunları sağlar:

Kalori: 159 kcal

Protein: 9 gram

Şişman: 14 gram

Karbonhidratlar: 6 gram

Elyaf: 2 gram

Magnezyum: RDI'nın %37'si

Manganez: RDI'nın %29'u

Fosfor: RDI'nın %32'si

Bakır: RDI'nın %36'sı

Çinko: RDI'nın %12'si

Tiamin: RDI'nın %27'si

Niasin: RDI'nın %9'u

Folat: RDI'nın %6'sı

Demir: RDI'nın %14'ü

Potasyum: RDI'nın %19'u

Karpuz çekirdeği, vitamin ve minerallerin yanı sıra likopen ve kabakulak dahil iyi bir antioksidan kaynağıdır.

Karpuz çekirdeği tüketmenin bazı potansiyel sağlık yararları şunlardır:

1. Kalp Sağlığını İyileştirin: Karpuz tohumlarındaki tekli doymamış yağlar ve antioksidanlar, kolesterol seviyelerini iyileştirmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

2. Kan Basıncını Düşürün: Karpuz çekirdeği, düşük kan basıncıyla ilişkilendirilen magnezyum içerir.

3. Kemik Sağlığını Destekleyin: Karpuz çekirdeğindeki fosfor, magnezyum ve bakır kemik mineralizasyonuna ve genel kemik sağlığına katkıda bulunur.

4. Kan Şekerini Düzenleyin: Karpuz tohumlarının düşük glisemik indeksi ve lif içeriği vardır, bu da kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir.

5. Antioksidan Faydaları: Likopen gibi antioksidanlar, hücrelerin oksidatif hasardan ve yaşlanma ve kronik durumlarla bağlantılı potansiyel hasarlardan korunmasına yardımcı olabilir.

6. Saç ve Cilt Sağlığını Geliştirin: Karpuz çekirdeğindeki çinko gibi besinler saçın ve cildin normal işleyişine ve güçlenmesine katkıda bulunur.

7. Bağışıklığı Destekleyin: Karpuz çekirdeğindeki çinko, güçlü bir bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olarak vücudun enfeksiyonlara karşı savunmasını destekler.

Besin değerlerine rağmen karpuz çekirdeğinin aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. Tohumların her zaman ölçülü olarak ve dengeli bir beslenmenin parçası olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Ayrıca, altta yatan bir tıbbi durumunuz veya ilaçlarınız varsa bunları diyetinize eklemeden önce lütfen sağlık uzmanınıza danışın.