Yemek pişirmek için fıstık yağı ve kanolayı karıştırabilir misiniz?

Evet, yemek pişirmek için fıstık yağını kanola yağıyla karıştırabilirsiniz. Hem yer fıstığı yağı hem de kanola yağı sağlıklı yağlar olarak kabul edilir ve çoğu tarifte birbirinin yerine kullanılabilir. Ancak iki yağı birlikte kullanmadan önce bilmeniz gereken bazı önemli farklar vardır.

* Duman noktası: Yer fıstığı yağının dumanlanma noktası kanola yağına göre daha yüksektir, bu da dumanlanmadan daha yüksek bir sıcaklığa ısıtılabileceği anlamına gelir. Bu onu yiyecekleri kızartmak veya sotelemek için daha iyi bir seçim haline getirir.

* Lezzet: Yer fıstığı yağı fındıksı bir tada sahipken, kanola yağı nispeten tatsızdır. Bu, fıstık yağının yemeklerinize hafif bir tat katabileceği, ancak kanola yağının katmayacağı anlamına gelir.

* Maliyet: Yer fıstığı yağı genellikle kanola yağından daha pahalıdır.

Yemek pişirmek için dumanlanma noktası yüksek ve fındıksı bir tada sahip sağlıklı bir yağ arıyorsanız yer fıstığı yağı iyi bir seçimdir. Ancak bütçeniz kısıtlıysa veya yağınızın tadının yemeklerinize yansımasını istemiyorsanız kanola yağı iyi bir seçenektir.

Yer fıstığı yağı ve kanola yağını birlikte kullanmak için bazı ipuçları:

* Kanola yağına 1:1 fıstık yağı oranını kullanın. Bu size dumanlanma noktası yüksek ve hafif bir tada sahip bir karışım verecektir.

* Yiyecekleri kızartmak veya sotelemek için yer fıstığı yağı kullanın ve sotelemek veya fırında pişirmek için kanola yağını kullanın.

* Bir tarifte yer fıstığı yağı kullanıyorsanız yer fıstığı yağı doğal olarak tuzlu olduğundan ekleyeceğiniz tuz miktarını azaltabilirsiniz.