Yulafın besin değeri nedir?

* Kalori:307

* Protein:11 gram

* Lif:4 gram

* Yağ:5 gram

* Doymuş yağ:1 gram

* Karbonhidratlar:55 gram

* Şeker:4 gram

Yulaf ayrıca aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli vitamin ve mineraller içerir:

* A Vitamini:RDI'nın %10'u

* B1 Vitamini:RDI'nın %39'u

* B5 Vitamini:RDI'nın %10'u

* B6 Vitamini:RDI'nın %20'si

* Folat:RDI'nın %11'i

* Demir:RDI'nın %18'i

* Magnezyum:RDI'nın %27'si

* Fosfor:RDI'nın %41'i

* Çinko:RDI'nın %20'si

Yulaf, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok önemli besin maddesi açısından iyi bir kaynaktır:

* Protein: Yulaf, fincan başına 11 gram sağlayan iyi bir bitki bazlı protein kaynağıdır. Bu onları vejetaryenler ve veganlar için iyi bir seçim haline getirir.

* Lif: Yulaf, fincan başına 4 gram sağlayan iyi bir lif kaynağıdır. Lif, yemekten sonra kendinizi tok ve tatmin olmuş hissetmenize yardımcı olur ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.

* Beta-glukan: Beta-glukan yulafta bulunan bir tür çözünür liftir. Beta-glukanın kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kan şekeri kontrolünü iyileştirmeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.

* Antioksidanlar: Yulaf, antiinflamatuar ve kalp koruyucu etkileri olduğu gösterilen avenantramidler de dahil olmak üzere çeşitli antioksidanlar içerir.

Yulaf, çeşitli şekillerde tüketilebilen çok yönlü bir tahıldır. Pişerek yulaf lapasına dönüştürülebilir, smoothie'lere eklenebilir veya fırınlanarak ekmek, kek ve kurabiye yapılabilir.