Tahıl asit mi baz mı?

Bir maddenin asitliği veya bazlılığı, pH ölçeği adı verilen ve 0 ila 14 arasında değişen bir ölçekte ölçülür. 7 pH nötr olarak kabul edilir, 7'nin altındaki pH asidiktir ve 7'nin üzerindeki pH baziktir.

Tahılın türü de asitliğinde rol oynar. Örneğin yulaf ezmesi gibi bazı tahıllar daha alkalin bir pH'a sahipken, mısır gevreği gibi diğerleri daha asidik bir pH'a sahiptir.

Ölçülü olarak yenildiğinde çoğu tahılın vücudun pH dengesi üzerinde önemli bir etkisi olması muhtemel değildir. Bununla birlikte, gastroözofageal reflü hastalığı (GERD) gibi belirli tıbbi rahatsızlıkları olan kişiler, belirli tahıl türlerini tükettiklerinde semptomlarının ağırlaştığını görebilirler.