Tahıl size nasıl enerji verir?

* Tahıllar öncelikle vücudun ana enerji kaynağı olan karbonhidratlardan oluşur.

* Tahıllardaki karbonhidratlar glikoza parçalanır ve bu glikoz daha sonra enerji için kullanılmak üzere vücuttaki hücrelere taşınır.

Lif:

* Pek çok tahıl aynı zamanda sindirimi düzenlemeye ve zaman içinde kan şekeri seviyesini sabit tutmaya yardımcı olabilecek lif içerir.

* Düzenli lif tüketimi, enerjiyi sürdürmek için kademeli glikoz emilimini teşvik eder, enerji düşüşlerine ve aşırı yemeye neden olan şiddetli kan şekeri artışlarını ve düşüşlerini önler.

Vitaminler ve Mineraller:

* Tahıllar genellikle demir, B vitaminleri ve folik asit gibi temel vitamin ve minerallerle zenginleştirilir.

* Bu besinler enerji üretimi ve metabolizma için gereklidir. Örneğin demir, enerji sentezi için gerekli olan oksijenin vücutta taşınmasına yardımcı olan kırmızı kan hücrelerinin gelişimi için özellikle gereklidir. B vitaminleri ayrıca metabolizmayı hızlandırarak gıdaların enerjiye dönüştürülmesine yardımcı olur.

Protein:

* Bazı tahıllar enerji üretimi için bir başka temel besin maddesi olan protein sağlar.

* Protein, karbonhidrat sindirimini yavaşlatmaya yardımcı olabilir, daha önce bahsedilen lifle birleştiğinde daha uzun enerji seviyelerinin korunmasına yardımcı olan tokluk hissini teşvik edebilir.