Çölyak pirinç unu yiyebilir mi?

Hayır, çölyak hastalığı olan kişiler pirinç unu tüketmemelidir. Pirinç doğal olarak glütensiz olmasına rağmen, pirinç ununa genellikle yetiştirme, hasat, işleme ve paketleme süreçleri sırasında buğday, çavdar veya arpa bulaşabilir. Bu nedenle çölyak hastalığı olan bireylerin sertifikalı glutensiz pirinç unu veya alternatif glutensiz unlar araması önemlidir.