Runner fasulyelerini dondurmanın en iyi yolu nedir?

1. Fasulyeleri hazırlayın . Fasulyeleri iyice yıkayın ve lekeleri veya hasarlı alanları çıkarın. Olgun fasulyeler için, fasulyelerin üstünü ve kuyruğunu çıkarın, ardından bunları yaklaşık 1 inçlik parçalar halinde dilimleyin. Genç fasulyelerde sert telleri kesin ve bütün olarak bırakın.

2. Fasulyeleri haşlayın . Haşlama, fasulyenin rengini, lezzetini ve dokusunu korumaya yardımcı olur. Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve fasulyeleri ekleyin. Fasulyeleri 2-3 dakika (bütün) veya 1 dakika (dilimlenmiş) veya sadece yumuşayıncaya kadar ama yine de gevrek oluncaya kadar haşlayın. Fasulyeleri hemen boşaltın ve pişirme işlemini durdurmak için bir kase buzlu suda soğutun.

3. Fasulyeleri kurutun . Fasulyeler soğuduktan sonra iyice süzün ve fazla suyu gidermek için temiz bir mutfak havlusuyla kurulayın.

4. Fasulyeleri paketleyin . Fasulyeleri hava geçirmez olacak şekilde dondurucu torbalara veya kaplara yerleştirin. Torbaları veya kapları tarih ve içerikleriyle etiketleyin.

5. Fasulyeleri dondurun . Fasulyeleri dondurucuya koyun ve 1 yıla kadar dondurun.

Kullanıma hazır olduğunda, fasulyeleri dondurucudan çıkarın ve gece boyunca buzdolabında veya soğuk akan su altında çözdürün. Dondurulmuş koşucu fasulyeyi çorbalarda, güveçlerde, güveçlerde ve diğer tariflerde kullanabilirsiniz.