Dondurulmuş gıdalar 24 saat elektriksiz bırakılırsa ne kadar güvenlidir?

Dondurulmuş gıdalar, elektriksiz bırakıldığında tam dondurucuda iki güne kadar, yarı dolu dondurucuda dört saate ve açılmamış soğutucuda veya buzdolabında 24 saate kadar tüketilmek üzere güvenli kalacaktır. Ancak, 40°F'nin (4°C) üzerinde iki saatten fazla süreyle hafifçe çözülmüş dondurulmuş gıdalar yeniden dondurulmamalıdır. Kesin süre, yiyeceğin türüne ve miktarına, dondurulma süresine ve içinde bulunduğu ambalaja bağlı olarak değişir.

Elektrik kesintisinden sonra dondurulmuş gıdalarınızın sıcaklığını mümkün olan en kısa sürede kontrol etmeniz önemlidir. Yiyeceğin -18°C (0°F) veya altında kaldığından emin olmak için bir yiyecek termometresi kullanın. İki saatten fazla süreyle 40°F (4°C) üzerinde çözülen yiyecekler yeniden dondurulmamalı ve bakteriyel kontaminasyon riskini önlemek için atılmalıdır.

Hafifçe çözülmüş ancak sıcaklığı hala 4°C (4°C) veya altında olan yiyecekleri hastalık korkusu olmadan güvenle pişirebilir ve tüketebilirsiniz. Yiyecekleri buzdolabında veya soğuk akan su altında çözdürün ve yemeden önce iyice pişirin.

Güvende olmak için, çözülmüş tüm yiyecekleri mümkün olan en kısa sürede tüketmek ve yeniden dondurmaktan kaçınmak en iyisidir. Yiyeceklerin birden çok kez dondurulup çözülmesi, yiyeceğin kalitesini ve besin değerini tehlikeye atabilir ve bakteri üremesi riskini artırabilir. Dondurulmuş gıdanın güvenliği konusunda herhangi bir şüpheniz varsa, dikkatli davranıp onu atmak her zaman daha iyidir.