Yumurta coddlers bir özünde eski Online ve özel perakendeciler aracılığıyla modern çağda nadir ama hala kullanılabilir tencere -okul parça. Onlar bir şeker kase büyüklüğünde, tipik çanak çömlek veya seramik, ve genellikle büyük, kolay kavramak kulplu kapakları var. İlk hemen altında bir Çıban su tencereye getir, bir coddler yumurta şımartmak için. Tereyağı coddler iç ve dibine krema biraz kaşık. 1 ya da 2 yumurta Crack; Daha sonra bir su tencerenin içine coddler kapağını kapatın ve indirin. Beyazlar ayarlanır ama kadar 8 ila 10 dakika boyunca yumurta pişirin, sarısı hala akması olduğunu.

Eğer satın ilgilenen değilseniz coddlers veya yerine ramekins yumurta şımartmak olabilir, bir daha tek amaçlı tencere için mutfakta oda yok. Tereyağı Ramekins, her birine bir ya da iki yumurta çatlak ve bekleme tencerede veya su kaynayan tavaya koyun. Onun kapağı sıkıca tava örtün ve 6 ila 8 dakika veya istediğiniz gibi sarısı olarak pişer kadar yumurta pişirin. Bu bir cam kapaklı bir tencere ya da tava seçerseniz yumurtaların doneness izlemek kolaydır. Eğer emin değilseniz, bir ramekin jiggle. Beyazlar set ama sarısı jiggly hala varsa, bu mükemmel. Seçenek olarak ise, bir fırın içinde 15-20 dakika için, folyo kapak altında, su ile dolu bir kek kalıbına kendi ramekins yumurta şımartmanı olabilir.
Shell

& quot rağmen, coddled & quot; yumurta genellikle tamamen pişer ve hazır yemek, terim aynı zamanda oldukça farklı bir tekniği kullanılır. Sezar salata sosu, mayonez yapımı ve diğer hazırlıkları için kullanılır, bu anlamda bir coddled yumurta par pişmiş bakterileri öldürmek etmektir. Beyazlar tam set kadar kendi kabuğuna pişirilir bir rafadan yumurta, aksine, yumurta giydirebileceğinizi sadece kendi ısısını yükseltmek istiyor. Oda sıcaklığına için yumurta ısıtarak başlayın. Daha sonra, 1 dakika süreyle su ve zaman kaynayan bir tencereye yavaşça yumurta indirin. Pot yumurta çıkarın ve pişirme sürecini durdurmak için akan soğuk su altında tutun. Daha sonra çatlak ve yumurta ayırmak ve her zamanki gibi kullanabilirsiniz. Bir cam kasenin içine yumurtayı çatlama ve 15 ila 20 saniye süreyle mikrodalga yoluyla benzer bir etki elde edebilirsiniz.
İpuçları ve İşaretçiler

coddled yumurta hoş karakteristik var Yumuşak doku. Onlar herhangi bir tarifi haşlanmış yumurta yerine kullanılan, ya da sadece tost ile kendi yiyebilirsiniz. pişirme yöntemi eklentileri için, hem de kendisini ödünç. Tuck onlar pişmiş konum önce yumurta altında pastırma veya ince traş jambon önceden pişirilmiş veya doğranmış frenk soğanı, rendelenmiş peynir veya diğer garnitürleri ile üstleri serpin. Kahvaltı severler coddled yumurta sarısı ince akması takdir rağmen, ABD Tarım Bakanlığı, potansiyel olarak tehlikeli olmaya herhangi bir yumuşak pişmiş yumurta gördüğünü dikkat etmek önemlidir. Resmen, USDA önerdiği, yaşlı, genç veya bağışıklık sistemi yetersiz yumuşak pişmiş yumurta kaçınmalısınız. Benzer şekilde, ajans ev yapımı mayonez veya Sezar pansuman sadece ticari pastörize edilmiş yumurta ile yapılmalıdır göstermektedir.