Klasik Fransız omlet (10 Steps) Make Nasıl

klasik Fransız omlet Amerikalı meslektaşı sürece pişmiş değil. Bu omlet yürütülmesinde tasarımı basit ama zor. David Rosengarten, "Dean ve DeLuca Cookbook" ve "Tadı." Sen kase karıştırma
spatula
2 veya 3 yumurta
tereyağı ihtiyacınız olacak Things
yazarı aşağıdaki adımları izleyin
Kaseler
Omlet tava
Spatula
Çırpma Taste için Butter
Tuz ve karabiber
omlet tava
tat
tuz ve biber fırçalamak br> kase
Talimatlar

1. bir kapta biraz tuz ve karabiber ile yumurta karıştırın.
   

2. eritin ton Karıştırma yüksek ısıda bir 9 inç omlet tavada tereyağı.
   

3. ısı kapalı kaldırma veya tereyağı yakmayın böylece alev aşağı çevirerek tavada ısı düzenler .
   

4. tereyağı köpükler, tavaya yumurta dökmek zaman.
   

5. yaklaşık 30 saniye pişirin yumurta.
   
   

6. yumurta set edelim.
   

7. yumurta kurumasını kalmamak tencerenin ısı düzenler. Çok hızlı yemek gibi görünüyor ise, ısı kapalı tava kaldırın ya da alev kısın.
   

8. çalkala ve yumurta dağıtmak ve onları pişirmek için hafifçe sallayın pan.
   
   

9. pan eğerek, bunun içinde omlet neredeyse cıvık kısımlarını krem ​​yuvarlayın. Sen akıntısı Bu parçaları tutmak istiyorum ve kremsi değil, kuru pişirin.
   

10. diğer yarısı ilk yarısını kaplayacak şekilde bir tabağa omlet Rulo yarısı, daha sonra pan çevirin, içinde omlet krem ​​kısmı ile iki buçuk daireler çizerek. (Bunu yaparken hakkında sinir iseniz, o zaman tencerenin dışına omlet kaydırın, bir spatula ile kendisi üzerinde omlet bir tarafını katlayın.)