Pişirme sırasında yumurta yerine elma sosunu kullanabilir misiniz?

Elma püresi, özellikle bir veya iki yumurta gerektiren bazı pişirme tariflerinde yumurta yerine kullanılabilir. Elma püresi nem ve bazı bağlayıcı özellikler sağlar, ancak yumurtalarla aynı mayalanma etkisine sahip değildir, bu nedenle bunu telafi etmek için tarifteki diğer malzemeleri ayarlamak gerekebilir. Genellikle tarifte belirtilen her yumurta için 1/4 bardak elma püresi kullanabilirsiniz. Yumurta yerine elma püresini kullanırken, unlu mamullere tatlılık katacağını ve lezzetini biraz değiştireceğini akılda tutmak önemlidir.