Yumurtanın kızartılması fiziksel mi kimyasal mı değişir?

Kimyasal değişim.

Bir yumurta kızartıldığında, yumurtanın beyazı ve sarısındaki proteinler denatüre olur ve pıhtılaşır, bu da yumurtanın sıvıdan katıya dönüşmesine neden olur. Yumurta sarısı da berraktan sarıya döner. Bu değişiklikler geri döndürülemez, dolayısıyla yumurtanın kızartılması kimyasal bir değişikliktir.