Sert yumurtaları kaynatmak ne kadar sürer?

Yumurtaların sert kaynama süresi, başlangıç ​​sıcaklığına, rakıma ve istenen yumurta sarısı kıvamına bağlıdır. Genel bir kılavuz olarak, yumurtaların katı kaynama süreleri için bazı yaklaşık süreler aşağıda verilmiştir:

Deniz seviyesinde (deniz seviyesinden 0 metre veya 0 feet yüksekte) oda sıcaklığında (yaklaşık 20-25°C veya 68-77°F) yumurtalarla başlayarak:

Hafifçe sabitlenmiş sarılar için: suyu kaynatın, ardından hemen ocaktan alın ve üzerini bir kapakla kapatın. Yumurtaları sıcak suda 6-7 dakika bekletin.

Orta sertlikte sarılar için: Suyu kaynatın, ardından ısıyı orta seviyeye indirin ve 7-10 dakika pişirin.

Tamamen sabitlenmiş sarılar için: suyu kaynayana kadar getirin, ardından ısıyı orta seviyeye düşürün ve 11-13 dakika pişirin.

Lütfen bu sürelerin yaklaşık olduğunu ve kişisel ocağınıza, rakımınıza ve yumurta sarısının kıvamına ilişkin kişisel tercihinize bağlı olarak değişebileceğini unutmayın. Daha büyük bir partiyi kaynatmadan önce istediğiniz sonucu aldığınızdan emin olmak için önce tek bir yumurtayı test etmek iyi bir fikirdir.

Yükseklik Ayarlamaları:

Daha yüksek rakımlarda su daha düşük sıcaklıkta kaynar, bu nedenle kaynama süresini birkaç dakika artırmanız gerekebilir. Temel kural, deniz seviyesinden her 500 fit (150 metre) yüksekliğe bir dakika eklemektir. Örneğin, 3000 feet (900 metre) yükseklikteyseniz önerilen kaynama süresine 6 dakika ekleyin.

Soğuk Yumurtalar ve Oda Sıcaklığında Yumurtalar:

Soğuk yumurtalarla (doğrudan buzdolabından alınmış) başlamak, oda sıcaklığındaki yumurtalara kıyasla daha uzun kaynama süresine neden olacaktır. Soğuk yumurta kullanıyorsanız, önerilen kaynatma sürelerine 1-2 dakika daha ekleyin.