Eggnog'u nasıl yaparsınız?

*6 yumurta sarısı

* 1/2 su bardağı şeker

*1/4 çay kaşığı tuz

* 1 su bardağı süt

* 1 su bardağı krema

* 1/4 bardak brendi

* 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi

Talimatlar:

1. Büyük bir kapta yumurta sarılarını, şekeri ve tuzu hafif ve kabarık olana kadar çırpın.

2. Orta boy bir tencerede sütü ve kremayı orta ateşte kaynama noktasına getirin.

3. Sıcak süt karışımını yavaşça yumurta sarısı karışımına çırpın, yumurtaları kesilmemeleri için temperleyin.

4. Karışımı tekrar tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp kaşığın arkasını kaplayana kadar pişirin. Kaynatmayın.

5. Ateşten alın ve hafifçe soğumaya bırakın.

6. Brendi ve hindistan cevizini karıştırın.

7. Kapağı kapatın ve en az 4 saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın.

8. Servis yapmadan önce yumurta likörünü hafif ve kabarık hale gelinceye kadar elektrikli bir karıştırıcıyla çırpın.

9. Hemen servis yapın.

İpuçları:

* Daha zengin bir yumurta likörü için süt yerine yarım buçuk kullanın.

* Daha güçlü bir yumurta likörü için daha fazla brendi ekleyin.

* Yumurta likörü önceden hazırlanıp buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.

* Servis yaparken üzerini hindistan cevizi veya tarçın çubuğuyla süsleyin.