Yumurta benedict nedir?

Eggs Benedict, 19. yüzyılın sonlarında New York'ta ortaya çıkan popüler bir kahvaltı yemeğidir. Kızarmış İngiliz kekleri, Kanada pastırması, haşlanmış yumurta ve hollandaise sosundan oluşur. Yemeğe, yaratıldığına inanılan Waldorf Oteli'nin müdavimi olan Lemuel Benedict'in adı verildi.

Eggs Benedict'i hazırlamak için İngiliz kekleri bölünür ve kızartılır. Daha sonra muffinlerin üzerine Kanada pastırması ve ardından haşlanmış yumurta yerleştirilir. Daha sonra yumurtaların üzerine yumurta sarısı, tereyağı, limon suyu ve kırmızı biberden yapılan zengin ve kremalı bir sos olan hollandaise sosu eklenir. Yemeğe dilimlenmiş domates veya avokado gibi ek malzemeler de eklenebilir.

Eggs Benedict genellikle kahvaltı veya brunch yemeği olarak servis edilir, ancak öğle veya akşam yemeğinde de tadını çıkarabilirsiniz. Her yaştan insanın severek tüketebileceği lezzetli ve çok yönlü bir yemektir.