Yumurtalı rulo malzemeleri nelerdir?

Eggroll'larda kullanılan malzemeler bölgesel ve kişisel tercihlere göre değişebilir, ancak ortak malzemeler şunlardır:

Yumurtalı Rulo için Malzemeler:

Sarmalayıcılar:

- İnce buğday unu tabakaları veya yumurta rulosu ambalajları

- Bunları marketten hazır olarak satın alabilir veya basit bir tarif kullanarak sıfırdan yapabilirsiniz.

Dolgular:

- Kıyılmış domuz eti veya tavuk (veya her ikisinin karışımı)

- Kıyılmış lahana

- Rendelenmiş havuç

- Fasulye filizi

- Kıyılmış bambu filizleri

- Su kestanesi, doğranmış

- Kıyılmış yeşil soğan

- Soya sosu

- İstiridye sosu

- Çin pirinç şarabı veya Shaoxing şarabı

- Susam yağı

- Tuz

- Beyaz biber

Bastırma Sosu:

- Soya sosu

- Pirinç sirkesi

- Biber yağı veya biber sosu

- Hoisin sosu

- Kıyılmış sarımsak

- Rendelenmiş taze zencefil

Talimat:

1. Dolguları Hazırlayın:

- Büyük bir karıştırma kabında tüm dolgu malzemelerini birleştirin.

- Malzemeler eşit şekilde dağılıncaya kadar iyice karıştırın.

2. Yumurta rulolarını birleştirin:

- Yumurta rulosunu düz bir yüzeye yayın.

- Dolgu karışımının yaklaşık 1/4 ila 1/3'ünü ambalajın alt üçte birlik kısmına yerleştirin.

- Ambalajın alt kenarını dolgunun üzerine katlayın. Daha sonra kenarlarını içe doğru katlayın ve yumurta sarısını sıkıca sarın.

- Ruloyu kapatmaya yardımcı olmak için ambalajın kenarlarına biraz su veya yumurta akı sürün.

3. Yumurta Rulolarını Kızartın:

- Birkaç inçlik yağı büyük bir tavada, wok'ta veya fritözde yaklaşık 350°F (175°C) sıcaklığa ısıtın.

- Gerekirse gruplar halinde çalışarak yumurta rulolarını sıcak yağa dikkatlice ekleyin.

- Yumurta rulolarını altın kahverengi olana ve her tarafı çıtır çıtır olana kadar kızartın.

- Yumurta rulolarını yağdan çıkarın ve fazla yağını almak için kağıt havluların üzerine boşaltın.

4. Sunum:

- Sıcak ve çıtır yumurta rulolarını hemen daldırma sosuyla birlikte servis edin.

İçeriklerin ve oranların bireysel tercihlere ve kültürel farklılıklara göre değişebileceğini unutmayın; bu nedenle bunları beğeninize göre ayarlamaktan çekinmeyin.