Mayalama maddesi olarak yumurta rulosu nedir?

Bir yumurta mayalayıcı madde olarak sınıflandırılmaz. Kabartma maddeleri, tariflerdeki unlu mamullerin kabarmasına neden olan bileşenlerdir. Üç ana mayalama maddesi türü şunlardır:

- Karbonat

- Kabartma tozu

- Maya

-