Yumurta aklarının en yoğun kıvama geldiğini nereden biliyorsunuz?

Yumurta aklarının yoğun zirvelere kadar dövülüp çırpılmadığını kontrol etmek için aranacak birkaç temel gösterge vardır:

1. Sağlam Zirveler:

- Çırpıcıyı veya çırpıcıyı yumurta aklarından kaldırın. Eğer sert tepecikler oluşuyor ve sarkmadan veya çökmeden şekillerini koruyorsa, yumurta akları kalın tepe aşamasındadır.

2. Parlak Görünüm :

- Yumurta akları parlak ve pürüzsüz görünmeli, görünür çizgiler veya kabarcıklar içermemelidir.

3. Kararlılık :

- Kaseyi ters çevirdiğinizde yumurta aklarının yerinde kalması, kaymaması veya hareket etmemesi gerekir.

4. Hacim :

- Çırpılmış yumurta aklarının hacmi orijinal hallerine göre önemli ölçüde artmış olmalıdır.

Not:Kalın zirveler, çırpılmış yumurta aklarının en sert aşamasıdır ve genellikle beze, melek yemeği keki ve makaron gibi tariflerde kullanılır.