ful medames eski zamanlardan beri değişmedi oluyor bir reçetedir. Bu limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve diğer baharatlar ile görmüş fava fasulye yavaş kaynayan etidir. Bu tarif hızlı bir değil - bu cook-- için 16-22 saat sürer ama ısıtınız ve birden çok kez yemek için tek bir toplu yeterli yapabilirsiniz. Kurutulmuş, soyulmuş bakla ile başlayın ve bunları 8 ila 12 saat suda ıslatın. Fasulye batırılmış ve kurutulur sonra, bazı kırmızı mercimek, doğranmış soğan, sarımsak ve kimyon ile bir tencereye koyun. Tüm su ile malzemeleri artı başka 2 inç örtün ve bir taşım kaynatın. Düşük kapağa ısı azaltın ve karışım, 8-10 saat süre ile kaynamaya bırakılır. Son adım hafifçe bitmiş güveç püre ve limon suyu ve tuz eklemektir. Kızartılmış veya haşlanmış yumurta ve bazı pide ekmek ile servis yapın.
Şakşuka

şakşuka Kuzey Afrika ve Orta Doğu boyunca popüler bir kahvaltı yemeğidir. Bir ince kıyılmış soğan saut & eacute iken, büyük bir tavada ing, rendeleyin 6 domates gıda rende üzerinde büyük delikleri kullanarak. Taze domates yerine daha iyi lezzet için konserve kullanın. 25 dakika kısık ateşte, kapalı, tavaya domatesleri ekleyin ve pişirin. Onlar pişmiş sonra, tava içine doğrudan 4 yumurta çatlamak ve sarısı kırmak için hafifçe onları karıştırın. Tekrar pan örtün ve 3 ya da 4 dakika boyunca her şey bitirmek pişirme sağlar. Yumurta ayarladıktan sonra, istediğiniz gibi üst tuz ve karabiber serpin ve yemek.
Eggah

Eggah, basit bir Mısırlı omlet, birçok varyasyonu vardır. Bazı tarifler ıspanak, domates ya da beyaz peynir eklemek için diyoruz, ama basit biri maydanoz-ve-soğan omlet olduğunu. , Saut & eacute ile başlamak için; Onlar altın olana kadar bir tavada soğan, maydanoz ve daha sonra unu ekleyin. Düzgün bir roux kıvamına gelinceye kadar her şeyi birlikte karıştırın ve ısı çıkartınız. Bir kapta, tat tuz ve biber ile bazı yumurta yendi. Hepsi karışık olduğunu bir kez, kase pişmiş soğan ekleyin. Tüm karışım taze tereyağlı tavaya geri gider ve alt altın kahverengi olana kadar pişirilir. Ters çevirin ve pişirme bitirmek.