Haşhaş tohumlu sosisli çörek nasıl yapılır?

- 1 paket (veya 2 1/4 çay kaşığı) aktif kuru maya

- 1 bardak ılık su (110-115 derece F)

- 1/3 su bardağı şeker

- 1 çay kaşığı tuz

- 1/4 su bardağı bitkisel yağ

- 2 yumurta, çırpılmış

- 3 1/2 ila 4 bardak çok amaçlı un

- 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Talimatlar:

Hamur kancası takılı bir stand mikserinin kasesinde mayayı ılık suda çözün. Köpük köpük olana kadar 5 dakika bekletin.

Şekeri, tuzu, bitkisel yağı, yumurtayı ve 3 su bardağı unu ekleyin. Düşük hızda 30 saniye çırpın, ardından hızı orta seviyeye yükseltin ve hamur bir araya gelip bir top oluşturana kadar 2 dakika çırpın.

Hamur çok yapışkansa, pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar her seferinde 1 çorba kaşığı daha fazla un ekleyin.

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alıp pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar 5 dakika yoğurun.

Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde 1 saat veya boyutu iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

Hamuru ikiye bölün ve ikiye bölün. Her yarımı 12 inçlik bir ipe yuvarlayın.

Hamur şeritlerini yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, plastik ambalajla örtün ve 30 dakika veya boyutları iki katına çıkana kadar kabarmaya bırakın.

Fırını önceden 375 derece F'ye ısıtın.

Ruloları suyla fırçalayın ve üzerine haşhaş tohumu serpin.

15-20 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Dilimleyip servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.