Gece boyunca dışarıda bırakılan yumurtalı böreği ve ertesi gün yemek doğru mudur?

Gece boyunca dışarıda bırakılan yumurta sarısının ve ertesi gün tüketilmesi önerilmez. Yumurta ruloları genellikle et, sebze ve baharatlarla doldurulur ve bu da bakterilerin büyümesi ve çoğalması için uygun bir ortam sağlayabilir. Yumurtanın uzun süre oda sıcaklığında bırakılması, gıda kaynaklı hastalık riskini artırır.

Yumurta rulosunu pişirdikten sonra ve gece boyunca dışarıda bırakmadan önce buzdolabında saklamak bakteri üreme riskini azaltabilir ancak yine de ertesi gün tüketilmesi önerilmez. Soğutma bakteri üremesini yavaşlatır ancak tamamen durdurmaz. Uzun süre dışarıda bırakılan yumurta rulosunu tüketmek mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı ve ateş gibi semptomlara yol açabilir.

Gıda güvenliğini sağlamak için, oda sıcaklığında iki saatten fazla veya gece boyunca bırakılan çabuk bozulan gıdaların atılması tavsiye edilir.