Cupcake hamurunun normal kıvamı nedir?

Cupcake hamuru, kalın kek hamuruna benzer bir kıvamda olmalıdır. Pürüzsüz ve dökülebilir olmalı ancak çok akıcı veya sulu olmamalıdır. Kıvam, kek kalıbına kaşıkla yerleştirildiğinde şeklini koruyacak kadar kalın olmalı, ancak pişirme sırasında eşit şekilde dağılmayacak kadar da kalın olmamalıdır. Eğer hamur çok kalınsa yoğun, ağır kekler yapacaktır. Hamur çok ince olursa kekler hafif ve kabarık olur ancak şeklini iyi koruyamayabilirler.