Krema yerine yarım ve krema tarifinde kullanabilir misiniz?

Krema bazı tariflerde yarım buçuk yerine kullanılabilse de kremalı tariflerde genellikle kullanılması önerilmez.

İşte nedeni:

- Kremalı krema, yarım ve yarım ile karşılaştırıldığında genellikle daha yüksek bir su içeriğine sahiptir. Bu, kremayı yarım ve yarım yerine kullanmanın daha ince, daha az stabil bir kremayla sonuçlanabileceği anlamına gelir.

- Kremanın yağ içeriği genellikle yarı yarıya daha düşüktür. Yağ, kremalarda zengin, kremsi bir doku elde etmek için önemli bir bileşen olduğundan, krema kullanmak ağızda daha az tatmin edici bir his oluşmasına neden olabilir.

- Kremalı krema sıklıkla kremanın tadını ve rengini değiştirebilecek ilave şeker ve aromalar içerir.

Bu nedenlerden ötürü, doku, lezzet ve görünüm açısından en iyi sonuçları elde etmek için, frosting tariflerinde krema yerine genellikle yarım buçuk veya ağır krema kullanılması tavsiye edilir.