Kreplerinizde kabartma tozu yerine başka bir şey kullanabilir misiniz?

Evet, kreplerde kabartma tozunun yerine geçecek birkaç alternatif var. İşte birkaç seçenek:

* Kabartma tozu ve sirke: Bu kombinasyon, mayalama maddesi görevi gören karbondioksit gazını açığa çıkaran kimyasal bir reaksiyon yaratır. Bir bardak un başına 1/4 çay kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı sirke kullanın.

* Kendiliğinden kabaran un: Bu tip un zaten kabartma tozu içerdiğinden ekstra eklemenize gerek yoktur.

* Krem tartar ve karbonat: Bu kombinasyon, kabartma tozuna benzer şekilde çalışır; tartar kreması bir asit görevi görür ve kabartma tozu onunla reaksiyona girerek karbondioksit gazı üretir. Bir fincan un başına 1/4 çay kaşığı krem ​​tartar ve 1/2 çay kaşığı kabartma tozu kullanın.

* Ekşi mayalı başlangıç: Bu fermente hamur, krepleri mayalayabilen doğal maya ve bakterileri içerir. Bir fincan un başına 1/2 fincan ekşi maya başlangıç ​​maddesi kullanın.

* Maya: Maya, büyüdükçe karbondioksit gazı üreten bir mantardır. Bir bardak un için 1 çay kaşığı maya kullanın. Ancak, mayanın aktifleşmesi için zaman tanımak amacıyla, pişirmeden önce pankek hamurunun en az 30 dakika kadar yükselmesine izin vermeniz gerekecektir.