Cupcake'leri nasıl yaparsınız?

Malzemeler:

Cupcake'ler için:

- 1 3/4 su bardağı (225 gram) çok amaçlı un

- 3/4 su bardağı (150 gram) toz şeker

- 3/4 su bardağı (65 gram) açık kahverengi şeker, paketlenmiş

- 2 çay kaşığı kabartma tozu

- 1/2 çay kaşığı karbonat

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1 yumurta

- 2 yumurta akı

- 1/2 su bardağı (120 ml) tam yağlı süt

- 1/2 su bardağı (120 ml) bitkisel yağ

- 1 çay kaşığı vanilya özü

Buzlanma için:

- 1 3/4 su bardağı (205 gram) şekerleme şekeri

- 1/4 su bardağı (55 gram) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış

- 1/4 su bardağı (60 ml) krema

- 1 çay kaşığı vanilya özü

Talimatlar:

1. Fırını önceden ısıtın: Fırınınızı önceden 350°F'ye (175°C) ısıtın. Cupcake tepsisini 12 kağıt astarla hizalayın.

2. Kuru Malzemeler: Orta boy bir kapta un, toz şeker, esmer şeker, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın. Bir kenara koyun.

3. Islak Malzemeler: Ayrı bir büyük kapta yumurtayı, yumurta aklarını, sütü, yağı ve vanilya özünü iyice birleşene kadar çırpın.

4. Islak ve Kuruyu Birleştirin: Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve birleşene kadar çırpın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin.

5. Hamuru Bölün: Cupcake hamurunu hazırlanan kek kalıpları arasında eşit olarak bölün ve her bir astarın yaklaşık üçte ikisini doldurun.

6. Pişirme: Kekleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

7. Tamamen Soğutma: Donmadan önce keklerin tavada tamamen soğumasını bekleyin.

8. Dondurma Yapın: Bir karıştırma kabında tereyağını ve şekerleme şekerini hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Ağır kremayı ve vanilya özünü ekleyin ve krema pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın.

9. Kekleri Dondurun: Cupcake'ler tamamen soğuduktan sonra, her bir keki kremalamak için bir kaşık veya sıkma torbası kullanın.

10. Keyfini çıkarın: Ev yapımı kekleriniz artık tadını çıkarmaya hazır!

Bu ölçülerin yalnızca yol gösterici nitelikte olduğunu ve bunları zevk tercihlerinize göre ayarlayabileceğinizi unutmayın. Mutlu pişirme!