Panarello nasıl çalışır?

Panarello, kapuçino, latte ve diğer kahve içecekleri için sütü köpürtmek için kullanılan bir buhar çubuğudur. Süte buhar enjekte ederek çalışır, bu da sütteki proteinlerin denatüre olmasına ve köpük oluşturmasına neden olur. Köpük daha sonra kahve içeceğinin üstünü doldurmak için kullanılır.

Panarello'nun nasıl kullanılacağına ilişkin adımlar şunlardır:

1. Bir sürahiyi soğuk sütle doldurun. Sürahinin yaklaşık yarısı dolu olmalıdır.

2. Sürahiyi panarello'nun altına yerleştirin.

3. Buharı açın.

4. Buharın sütün her tarafına eşit şekilde dağılması için sürahiyi yukarı ve aşağı hareket ettirin.

5. Sütü yaklaşık 30 saniye veya hacmi iki katına çıkana kadar köpürtün.

6. Buharı kapatın.

7. Sürahiyi panarello'nun altından çıkarın.

8. Köpüklü sütü kahveli içeceğin üzerine dökün.

Panarello ile süt köpürtmek için bazı ipuçları:

*Soğuk süt kullanın. Soğuk süt ılık süte göre daha iyi köpürür.

* Sürahiyi yarısına kadar doldurun. Sürahi çok doluysa süt düzgün şekilde köpürmeyecektir.

* Buharın süte eşit şekilde dağılması için sürahiyi yukarı aşağı hareket ettirin.

* Sütü yaklaşık 30 saniye veya hacmi iki katına çıkana kadar köpürtün. Sütü çok uzun süre köpürtürseniz çok ısınacak ve köpük parçalanmaya başlayacaktır.

* Köpürtülmüş sütü hemen kahve içeceğinin üzerine dökün. Çok uzun süre beklerseniz köpük dağılmaya başlayacaktır.