Pastırma bir tavada ne kadar pişirilir?

Pastırmayı tavada pişirmek, pastırmanın kalınlığına ve istediğiniz gevreklik seviyesine bağlı olarak genellikle yaklaşık 5-7 dakika sürer. İşte genel bir kılavuz:

1. Hazırlık :

- Yapışmaz bir tava veya iyi terbiye edilmiş bir dökme demir tava kullanın.

- Fazla yağın emilmesi için tavayı kağıt havluyla kaplayın.

2. Tavayı ısıtın :

- Tavayı orta ateşe yerleştirin. Tava ısınınca pastırma şeritlerini ekleyin. Tavayı aşırı doldurmayın; pastırma parçalarına biraz yer verin.

3. Pişirme Süresi :

- Pastırmayı hareket ettirmeden bir tarafı 2-3 dakika kadar pişirin.

- Pastırma şeritlerini ters çevirin ve 2-3 dakika daha veya istediğiniz gevreklik seviyesine ulaşana kadar pişirin.

4. Sıcaklığın Ayarlanması :

- Pastırmanız çok çabuk yanmaya veya gevrekleşmeye başlarsa ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün.

-Yeterince çıtır değilse ısıyı biraz artırın.

5. Zamanlama İpuçları :

- İnce pastırma genellikle daha hızlı pişer ve toplam pişirme süresi yalnızca 3-4 dakikaya ihtiyaç duyabilir.

- Kalın kesilmiş pastırma birkaç dakika daha sürebilir.

6. Fazla Gresin Boşaltılması :

- Pastırma piştikten sonra tavadan çıkarın ve fazla yağını boşaltmak için kağıt havluyla kaplı bir tabağa aktarın.

Pişirme süreleri ocağınıza, tava tipinize ve kişisel tercihlerinize göre biraz değişebileceğinden, pişirme sırasında pastırmayı yakından takip etmeyi unutmayın.