Ev yapımı kek yaparken toz şeker yerine şekerleme şekeri kullanabilir misiniz?

Evet, ev yapımı kek yaparken toz şeker yerine şekerleme şekeri kullanabilirsiniz. Ancak aklınızda bulundurmanız gereken bazı şeyler var.

Şekerleme şekeri toz şekerden daha incedir Böylece hamurun içinde daha kolay çözülür. Bu daha pürüzsüz bir kek elde etmenizi sağlayabilir. Ancak hamurun incelmesine de neden olabilir, bu nedenle telafi etmek için biraz daha un eklemeniz gerekebilir.

Şekerleme şekeri aynı zamanda mısır nişastası da içerir keklerin nemli kalmasına yardımcı olabilir. Ancak aynı zamanda onları biraz daha yoğun hale getirebilir. Hafif ve kabarık bir kek arıyorsanız bunun yerine toz şeker kullanabilirsiniz.

Şekerleme şekeri genellikle toz şekerden daha pahalıdır. Bütçeniz kısıtlıysa toz şeker daha iyi bir seçimdir.

Ev yapımı keklerde şekerleme şekeri kullanmaya ilişkin bazı ipuçları:

- Şekerleme şekerinin toz şekere 1:1 oranında kullanılması.

- Eğer hamur çok cıvık olursa biraz daha un ekleyin.

- Eğer kekler çok yoğunsa daha az un ve daha fazla kabartma tozu kullanın.

-Kekleri toz şekerli keklere göre biraz daha düşük sıcaklıkta pişirin.

-Şekerleme şekeri de krema yapmak için kullanılabilir. En sevdiğiniz krema tarifine ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Küçük bir denemeyle şekerleme şekeriyle lezzetli kekler yapabilirsiniz.