Kalıplanmış pastırma yerseniz ne olur?

Küflü domuz pastırması yemek sağlığınıza zararlı olabilir. Küf, mikotoksin adı verilen toksik maddeler üretebilen bir mantar türüdür. Mikotoksinler kusma, ishal, karın ağrısı ve baş ağrısı gibi çeşitli semptomlara neden olabilir. Bazı durumlarda mikotoksinler böbrek hasarı ve karaciğer hasarı gibi daha ciddi sağlık sorunlarına bile neden olabilir.

Yanlışlıkla küflü domuz pastırması yerseniz, herhangi bir belirti açısından kendinizi izlemeniz önemlidir. Herhangi bir semptomla karşılaşırsanız derhal bir doktora görünmeniz önemlidir.

Küflü pastırma yemekten kaçınmanıza yardımcı olacak bazı ipuçları:

* Pastırmayı pişirmeden önce dikkatlice inceleyin. Beyaz veya yeşil lekeler gibi küf belirtileri olup olmadığına bakın.

* Küf görürseniz pastırmayı yemeyin.

* Pastırmayı buzdolabında 40 Fahrenheit derece veya daha düşük bir sıcaklıkta saklayın.

* Pastırmayı yemeden önce iyice pişirin. Bu, mevcut olabilecek zararlı bakteri veya küflerin öldürülmesine yardımcı olacaktır.