Kendiliğinden kabaran unu kekler için kullanabilir misiniz?

Evet, kendi kendine kabaran kek kalıbını kek yapımında kullanabilirsiniz. Kendi kendine kabaran una zaten kabartma tozu ve tuz eklenmiştir, bu da onu kekler için mükemmel bir seçim haline getirir çünkü bu mayalayıcı maddeleri ayrı ayrı eklemeyi atlamanıza olanak tanır.

Kendi kendine kabaran un kullanılarak yapılan kekler için basit bir tarif:

Malzemeler:

• 1 1/2 bardak kendiliğinden kabaran un

• 1/2 su bardağı toz şeker

• 1/2 bardak paketlenmiş esmer şeker

• 1/2 bardak tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış

• 2 yumurta

• 1 çay kaşığı vanilya özü

• 1/3 bardak süt

Talimatlar:

1. Fırını 177°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Cupcake kalıbını kağıt astarlarla kaplayın.

2. Büyük bir karıştırma kabında tereyağını, toz şekeri ve esmer şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın.

3. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.

4. Vanilya ekstraktını ve sütü çırpın.

5. Kendi kendine kabaran unu yavaş yavaş ekleyin ve birleşene kadar çırpın. Aşırı karıştırmayın.

6. Hamuru hazırlanan kek kalıplarına yaklaşık 2/3'ünü dolduracak şekilde kaşıkla dökün.

7. Önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika veya kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

8. Dondurup servis yapmadan önce keklerin kalıpta tamamen soğumasını bekleyin.