Yapışmaz çerez levhalar en yaygın ve bazı çok ucuz olabilir. Yapışmaz kaplama bileşimi tarafından ve renge göre seçebilirsiniz. Koyu bitirir çerezler koyu fırında ve hafif bitirir pişirme sonrasında çerezleri hafif renkler üretecektir.

Yapışmaz çerez levhalar diğer çeşitlere göre daha hızlı kurabiye ama kurutucu bunları da fırında böylece onları overbake yok. Temizle kolaydır ama her temizlikten sonra bitirmek sağlamak için yüzey kontrol kullanmadan önce hala bozulmamış ve yapışmaz kaplama soyulması başladığında değiştirin.
Alüminyum

Alüminyum çerez Yaprak gibi rulo kenarları, kenarsız ve çok yüksek tarafı olarak farklı tarzlarda gelebilir. Alüminyum metal özellikleri de ısıyı beri Alüminyum çerez levhalar eşit çerezleri pişirin. Yüksek asitli çerez hamur olumsuz tepki ve çerezleri öylesine bir silikon fırın tepsisine pişirme sırasında bir engel olarak tavsiye edilir, pişmiş bir kez metalik tat üretebilir. Kalın alüminyum ile yapılan Çerez levhalar ince olanlardan daha iyi ısı yapacak ve çerezleri sıcak uzun kez fırından çıkarılır tutacak.
İzoleli

İzoleli çerez yaprak olan bu hava ince bir tabaka ya da iki metal katman arasında bir boşluk olduğu. Onlar yavaş yavaş fırında ve daha az esmerleşme gerektiren eğilimindedir beri bu sayfalarda Pişirme çerezleri iyi çok hassas ve dantel tarzı çerezler için ayrılmıştır.

standart kurabiye hamuru ile pişirme için yalıtılmış çerez yaprakları kullanıyorsanız, en kısa sürede kahverengi kenarları ya da overbake ve sert olacak şekilde bunları kaldırın. Hafifçe bile pişirme sonrasında renkli çerezleri tutmak beri Yalıtımlı çerez yaprak kesip şeker çerezleri için mükemmeldir.
Siyah Çelik

Siyah çelik çerez levhalar kalın, ağır levhalar ve daha önce ve her kullanımdan sonra görmüş olması gerekir. Siyah çelik iyi bir ısı iletkeni olduğundan, bu pişmiş çerezleri eşit ama aynı zamanda çok karanlık fırında olacak. Onlar karanlık ve gevrek ve koyu kenarları rulo kurabiye fırında pişirme olacak çerezleri için iyidir. Eğer kurabiye pişirme bitirmek kez bu tava iyi kaldırılması için hafif bir yağlama gerektirebilir. Bir çerez test ettik ve çok çabuk kızarır kez, daha iyi sonuçlar için 25 F ısıyı azaltmak.