Neden pizzayı doğrudan fırın rafında pişirmelisiniz?

- Daha çıtır kabuk: Bir pizza doğrudan ızgara üzerinde pişirildiğinde, sıcak hava kabuğun etrafında daha serbestçe dolaşabilir. Bu, kabuğun gevrekleşmesine ve güzel ve kabarık olmasına yardımcı olur; bu da kabarcık, leopar lekesi ve biraz kömürle daha gevrek bir kabuk oluşturmaya yardımcı olur.

- Daha hızlı pişirme süresi: Hava daha serbestçe dolaşabildiği için pizza, bir fırın taşı veya fırın tepsisine yerleştirildiğinde olduğundan daha hızlı pişecektir.

- Kolay temizleme: Dağınık bir pizza taşıyla uğraşmanıza gerek yok.

Pizzayı doğrudan rafta pişirmenin zor olabileceğini unutmamak önemlidir. Doğru yerleştirilmezse pizza raftan kolaylıkla düşebilir. Bu nedenle pizza pişirme ekranı kullanmak en iyisidir.

Fırın rafında pizza pişirmeye ilişkin talimatlar şunlardır:

1. Fırını önceden ısıtın: Fırınınızı gidebileceği en yüksek sıcaklığa, ideal olarak 260°C (500°F) veya daha yüksek bir sıcaklığa kadar önceden ısıtın.

2. Pizza hamurunu hazırlayın :Hamuru 30 cm'lik (12 inç) bir daire şeklinde açın. Eğer hamur cıvık olursa üzerine hafifçe un serpebilirsiniz.

3. Hamuru pizza rafına yerleştirin :Hamuru dikkatlice pizza rafına yerleştirin. Eşit şekilde yerleştirmeye çalışın.

4. Topingleri ekleyin :Pizzaya istediğiniz malzemeleri ekleyin.

5. Pizzayı pişirin :Pizzayı 8-10 dakika veya kabuk altın rengi kahverengi olana ve peynir eriyip kabarcıklanıncaya kadar pişirin.

6. Pizzayı soğumaya bırakın :Dilimleyip servis etmeden önce pizzanın birkaç dakika soğumasını bekleyin.

Eğlence!