Listeria monocytogenes. Kuru pişmiş öğeler büyümek
değil listeriosis neden bakteri adıdır. Kirlenmiş gıdalar yoluyla vücudunuza girdiğinde su, toprak, kanatlı ve büyükbaş hayvan Bulunan bu bakteriler sadece tehlikeli hale gelir. Gıda çoğunlukla ekipman kirlenmiş ve işleme parçası olarak diğer öğelere bakterileri yayılır hale geldiğinde işleme tesisleri kontamine olur. Eğer soğutma sırasında yavaş bir hızda büyümeye devam edebilir çevresindeki tüm mevcut olmakla birlikte, bu güçlü bakteri pişirme ve pastörizasyon ile öldürülür.
Unlu Mamulleri ve Listeria

Pişirme işlemi bakterileri öldürür olarak raf kararlı olan pişmiş mallar, Listeria büyüyen risk altında değildir. Iki dakika 158 derece Fahrenheit pişirildiğinde Listeria öldürülür. Pişmiş eşya yaygın 170 den 210 F arasındaki sıcaklıklarda pişer, bu yüzden bir risk teşkil yoktur. Bu idare ve gıda kaynaklı hastalıkların diğer kaynaklardan önlemek için düzgün pişmiş mal depolamak için hala önemlidir. Mağaza kapalı bir kapta mal pişmiş ve hizmet ya da pişmiş öğeleri tutmadan önce ellerinizi yıkayın.
Yüksek Risk Listeria Foods

olmak için yüksek risk altındadır gıdalar Listeria bakterisi bulaşmasına gibi öğle etler ve sosisli, peynirler ve pastörize edilmemiş sütten yapılan diğer ürünler gibi işlenmiş etler, buzdolabında somon füme ve dondurulmuş pate veya et yayılır içerir. Sağlıklı bir yetişkin bu gıdalar yerse, bu büyük bir sorun neden olabilir, ama, hamile yaşlı veya bir bastırılmış bir bağışıklık sistemine sahip anlamına diğer hastalıktan muzdarip eğer ciddi hastalıklara neden olabilir. Eğer ateş ve bu yüksek riskli yiyecekleri yedikten sonra bir boynu ile hasta olursanız, erken uygulandığında antibiyotikler ciddi komplikasyonların önlenmesi gibi, hemen tıbbi yardım isteyin.
Listeria

bakteriler mutfakta hemen her öğeye transfer edilebilir. Mutfağınızda çiğ etler hazırlamak sonra sayaçlar ve buzdolabı temizlemek sebze, meyve ve pişmiş yiyeceklerden uzak tüm yüksek riskli gıdalar ve pişmemiş etler saklayın ve düzenli. Her zaman çiğ yemek yerken iyice hizmet öncesi taze meyve ve sebze durulayın ve iyice kullandıktan sonra ellerinizi, mutfak eşyaları ve kesme tahtaları yıkayın. Eğer nedeniyle zayıflamış bir bağışıklık sistemi için yüksek risk grubunda iseniz, her zaman iyice tüm etler pişirin.