Kabartma tozu ve kabartma tozu karbon neden olan kimyasal Leaveners vardır dioksit oluşturmak ve nem ve ısı ile kombine edildiğinde genişletmek kabarcıklar. İki hem sodyum bikarbonat, Wyoming mayınlı trona cevheri, öncelikle yapılmış bir yüksek alkali madde içerirler. Kabartma tozu sodyum bikarbonat başka bir şey içerir ve bunun asitliğini nötralize ve bir kimyasal reaksiyon oluşturmak için asidik bir madde ile kombine edilmelidir. Kabartma tozu gibi tartar krem, sodyum bikarbonat, ve nemi emmek için mısır nişastası, ve bir asidik bileşen içerir. Onu etkisiz hale getirmek hiçbir ek asidik maddeler gerekiyor. Eğer birkaç değişiklik yapmazsanız
İçerik Listesi

Karbonat kekler tadı değiştirecek içindekiler listesinde. Böyle ayran, kahverengi şeker, melas, meyve suyu veya meyve püresi gibi meyilli bir asidik madde kullandığınızdan emin olun. Aksi takdirde, kabartma tozu kekler bir sabunlu, acı tat veren nötralize olmayacaktır. Tamamen erir, böylece herhangi bir ıslak malzemeyi ekleyin önce kuru malzemeyi içine kabartma tozu Çırpıcı. Kabartma tozu Küçük, adi bit de kekler acı bir tat vermek ve yükselmeye kekler yeteneğini engelleyebilir.

kabartma tozu, sadece sodyum içerdiğinden
Oranlar bikarbonat, bu kabartma tozu çok daha etkili olduğunu. Genel olarak, çörek tarifi un her fincan için sadece 1/4 çay kaşığı kabartma tozu kullanın. Eğer daha fazla kullanırsanız, meyilli asit tamamen kabartma tozu nötralize olmaz ve acı tatma kekler ile bitireceğiz.
Için
ipuçları Başarı