Tereyağı ve yağ pişirme kullanılan her iki yağlardır, ancak benzerlikler sonunda. Kısalma bunu kalınlaştırmak için işlenmiş oldu sebze, kanola veya soya yağından yapılmış ise Tereyağı, krema yapılır. Tereyağı yüzde 80 yağ ve su içerir. Bu 86 ve 96 Fahrenheit derece arasında sıcaklıkta erir ve oda sıcaklığında yumuşak ve katlanabilir. Tereyağı çerezleri lezzet katıyor ayrı bir tatlı bir tadı vardır. Kısaltma yüzde 100 yağ ve oda sıcaklığında 106 F'de erir, bu esnek ama tereyağı daha sıkı olduğunu.
Yumuşak Cookies

yumuşak kurabiye için kısalma

kısaltılması için net kazanır yumuşak kurabiye, ama birkaç olumsuz özelliği var. En önemlisi, kısalma tatsız ve kokusuzdur. Onunla yapılan Çerezler tereyağı ile yapılan kurabiye tat ve aroma yoksundur. Kısalma gibi yüksek bir erime noktasına sahiptir Çünkü kurabiye yemek gibi, bu dil ve damakta mumsu bir tabaka neden ağzınızda eritmek olmayabilir.
Best Hem

, size çerez var ve çok yemek. Bir çerez tarifi tereyağı kısmı için kısalması ikame deneyin. Hala lezzetli tereyağı lezzet var yumuşak kurabiye alırsınız. Siz de yapıyoruz çerez türü düşünün. Onun şeklini daha iyi tutar çünkü kısaltılması, haddelenmiş ya da preslenmiş çerezleri için idealdir. Böyle çikolatalı kurabiye gibi basit damla kurabiye, için, tereyağı daha iyi çalıştığını görebilirsiniz. Eğer kısaltılması ya da tereyağı kullanmak ister, yumuşak kurabiye için erken fırından bir veya iki dakika çerezleri kaldırmak. Çerezler bir veya iki gün içinde sert veya bayat olma eğilimindedir. Oda sıcaklığında onlara çözülme onlara taze ve daha sonra tutmak için onları dondurun.