unu veya diğer bileşenlerle maya eklemek için pek çok yemek tarifleri çağrı Eğer maya taze olduğundan emin iseniz her seferde, o tamam. Sen paketlerin tarih denetleyerek doğrulayabilirsiniz, ancak maya depolama sırasında sıcaklık dalgalanmaları her türlü deneyimli, bu tarih tartışmalı bir nokta haline gelebilir. senin maya hala mantar yumruk onun enerjisini serbest bırakmak için neden bu unsurlara maruz kaldığında, yani ispat bunun için paketleri anlamanın en iyi yolu bilmek. Bu nem, sıcaklık ve yiyecek içerir ve maya iyi olmadığını bildireceğiz ya da bunu dışarı atmak gerekir eğer ve baştan başlamak.
Toss için veya

Maya blum 80-120 derece Celcius arasında bir sıcaklığa sahip olan bir ıslak ortam içinde iyi, genellikle su,. Bir şeker termometre ile sıcaklık sınamak veya kolunuza bazı serpebilirsiniz. Bu konforlu sıcak hissederse, maya işbirliği yapacaklardır. Sıcak hissederse, maya eklemeden önce soğumasını. Bu noktada, bir çay kaşığı kadar toz şeker mayanın tatlı diş karşılamak gerekir. Eriyene kadar ılık su içine karıştırılır, ve daha sonra maya içinde karıştırın. Iyi Blend, ve onun şey yapalım. Karışım rengi hafif bej olmak ve maya geliştikçe biraz hafifletmek gerekir. Eğer 15 dakikadan daha uzun sürer sıvı, üst kısmında bir kabarcıklı köpük görünce hazır olduğunu bileceksiniz. O zamana kadar hiçbir köpük varsa, maya onun Başbakan olduğunu. , Sıvıyı dökün fincan veya kase yıkayın ve başka bir paket test edin.
Maya Alışveriş

süpermarkette bulmak olasıdır maya kuru maya olduğunu profesyonel fırıncılar kullanmak ve tipik folyo sarılı küçük küpler halinde satılan taze nemli türünden farklı olan. Kuru maya üç ayrı paketlerin oluşan tanıdık şeritler halinde veya küçük kavanoz satılmaktadır. İki ekmek reçetesinde kullanım için değiştirilebilir olan ve aynı şekilde yalıtımlı olabilir. Bu paket için paket büyük ölçüde değişebilir ya da kavanoz kavanozumuzu ve bulabileceğiniz en taze satın beri, paketlerin kenarlarında veya kavanoz etiketi üzerinde listelenen son kullanma tarihlerini kontrol ettiğinizden emin olun.

Ölçüm Maya

Ekmek tarifleri maya belirli bir miktarda diyoruz, ama bu her zaman 2 1/4 tatlı kaşığı 1 yemek kaşığı içerebilir tam bir paket eşit olmayabilir, markaya bağlı . Çok amaçlı un ile yapılan iki somun ekmek genellikle maya iki paket ya da 4 1/2 çay kaşığı için arayın. Bir kavanoz kuru maya kullanıyorsanız, sadece tarifi, ya da daha az tarifi gereksinimlerine bağlı çağrısında her paket için 2 1/4 çay kaşığı ölçmek. Bu sıcaklık büyük değişiklikler yaşamaya olasılığı daha azdır buzdolabında veya derin dondurucuda ömrünü, mağaza maya uzatmak için.