Bir kek kalıbına hacmini bulmak pan derinliği veya yüksekliğine göre tavada genişliği ile tavada uzunluğunu çarpın. Örneğin, 4 inç derin bir 11-by-15-inç tava 660 kübik inçlik bir hacme sahiptir. Bir pasta derinlik ölçümü için, kek bitirmek istiyorum yaklaşık yüksekliği kullanabilir veya söz konusu tavanın büyüklüğüne pişmiş zaman sonuna kadar beklenebilir.
Karışımlar 8x8 için

ideal bir 4-inç derinliği olan bir 8-by-8-inç pan yapılan çanta veya küçük kutularda satılan bir aperatif kek karışımı
Tavalar pasta yaklaşık 256 kübik inç yapar. Hakkında aynı derinliğe 11-by-15-inç kek tava doldurmak için arıyorsanız, birlikte pasta 512 kübik inç yapmak en az iki kek karışımları, gerekir. Hala 768 kübik inç toplam hacmi sağlayan, 8-by-8-inç tavada yapıldığı zaman biraz daha sığ pasta bırakın, böylece üçüncü bir kek karışımı satın dikkate alacaktır. 11-by-15-inç tavada üç tür kek karışımları kullanırken, kek aslında 8-by-8-inç tavada sadece birini kullanarak eğer biraz fazla yarım inç daha yüksek olacaktır.

Karışımları
9x11 Tencereler

yine 4 inç derinliği varsayarak, 9-by-11-inç pasta tava için yapılmış tam boy kek karışımları kullanırken, iki gerekir için kek 11-by-15-inç pan doldurmak karıştırır. İki kek 9-by-11-inç tavada yapılan tek sürümünden daha neredeyse bir inç daha kalın pasta yapacak bir araya karıştırır, çünkü en azından birkaç dakika için pişirme süresini artırın. Mix fırında yükselen üzerine senin pan taşma tehdit ederse, Tavaya çift karışımı sadece bir bölümünü dökün ve dinlenme atın. Bir fırın tepsisine üstünde bir kek kalıbına kek pişirin dökülmeleri önlemek için.
İpuçları ve

kullanmak için katman için uygun bir ince tabaka kek, içinde İçin Diğer tatlılar veya bar tarzı kek için büyük bir tavada için tek kek karışımı kullanın. Onun hacmi ince pasta oluşturmak için tava yayılacak. Eğer karışımı içine ilave bir yumurta yenerek tercih ediyorum gibi kek kadar yükseklik almak için karışımın yeterli kutuları yoksa Hamur ait hacmine eklemeyi düşünün. Sıvı hacmi eklenerek ek olarak, yumurta hamuru mayalamak ve daha yüksek yükselmesine neden olur.